İnsan bedeninin çeşitli bölgelerinde bulunan, beşere ziyan vermeksizin hatta kimi faydalar sağlayan mikroorganizma topluluklarına bedenin normal florası adı verilir
PROBİYOTİKLER
Probiyotikler, sindirim sistemine yardımcı olan ve vücudumuz için gerekli bakterilere verilen addır.İlaç olarak alınabildiği üzere besinlerden da alınabilir..
Probiyotiklerin Sıhhat Üzerine Etkisi
Probiyotik kullanmaktaki amaçKalın bağırsak florasını oluşturmak yada tamamlamaktır.
Probiyotiklerin Doğal Kaynakları
Fermente Süt Eserleri probiyotik özellikli klasik fermente eserler
-
Yoğurt – Boza
-
Kefir -Tarhana
-
Kımız – Turşu
-
Ayran – Şalgam
-
Konsantre fermente süt eseri -Sofralık zeytin
-
Toz/kurutulmuş fermente süt eseri -Şarap
Probiyotiklerin Faydaları
Günlük yaşantımızda kullandığımız bazı ilaçlar, antibiyotikler ,hazır paketlenmiş esirgeyici içeren besinler ,GDO ‘lu besinler fazla şeker ve karbonhidrat yüklü beslenme ,vücudumuzdaki ağır metaller ,stres,sezaryan doğum üzere etkenler bağırsağın olağan florasını bozar,probiyotiklerin azalmasına yol açar. Bağırsaklar üzerine yerleşen ve sindirim sistemine yardımcı olan probiyotikler, neredeyse tüm bağırsak meselelerine âlâ gelirler, başta ishal, kabızlık, şişkinlik, gaz, idrar yolu sıkıntıları, kolon kanserine âlâ gelen probiyotikler hazımsızlık, mide rahatsızlıkları ve bağışıklık sistemi için de epey yararlıdır.
Zararlı bakterilere karşı savaşarak bedeninizin muhafaza kalkanını aktifleştiren yani bağışıklık düzeyinizi de epeyce güçlendiren probiyotikler her birey için aslında epeyce gerekli lakin neredeyse çok az kişinin bildiği bir besin çeşididir. Probiyotik besinler tüketildiğinde, kişinin sıhhati için epeyce yararlı bir formda çalışmaya başlarlar lakin elbette ki bu bakterilerin de âlâ bir formda çalışabilmesi için ek olarak prebiyotik besinlerin de tüketilmesi gerekmektedir.
Prebiyotik nedir?
‘Seçici olarak fermente olabilen, bağırsak sistemindeki mikroorganizmaların yapısını ve aktivitesini etkileyerek bireyin âlâ olma hali ve sıhhati üzerinde olumlu tesirleri olan besin bileşenleridir.’ Prebiyotikler , Probiyotiklerin bedenimizde çalışabilmeleri için muhtaçlık duydukları, enerji içeren besinlerdir, probiyotiklerin büyüme ve gelişmesini sağlar ve aktivitelerini arttırır.
Bugün için bilinen prebiyotikler besin lifidir. Lakin tüm besin lifleri prebiyotik değildir.Prebiyotikler de ince bağırsakta sindirime sağlamdır. Kalın bağırsakta fermente olurlar. Kan şekerini yükseltme suratları düşüktür, az güç verirler.
Dışkı hacmini ve sıklığını arttırırlar. Bedenimiz için faydalı olan mikroorganizmaların beslenmesi için prebiyotikler gereklidir.
Prebiyotiklerin Sıhhat Üzerine Etkisi
Prebiyotiklerin faydalı tesirleri ortasında hastalık yapan bakteri çoğalmasını baskılaması, ishal ve kolon kanseri gelişme riskini azaltması, mineral emilimini arttırması, serum kan yağ seviyelerini, hayvan deneylerinde tokluk glukoz ve insülin seviyelerini düşürmesi, antimikrobiyal aktiviteyi sağlaması üzere tesirleri vardır.
Prebiyotiklerin Doğal Kaynakları
-Meyveler :muz,elma,çilek,üzüm
-Sebzeler: Hindiba, enginar, yerelması, kuşkonmaz, kereviz, soğan, sarımsak, pırasa, domates, hardal bitkisi
-Tam tahıllar
-Yağlı tohumlar: Keten tohumu, badem, ceviz, zeytin
-Bal
-
Pre ve probiyotikler açısından en güçlü doğal eser ise anne sütü olduğu unutulmamalıdır.
